Pollo arrosto con peperoni e fette di limone
Ottimo piatto da preparare in anticipo e riscaldare il giorno successivo
Questa ricetta di pollo meravigliosamente aromatica è breve nella preparazione e grande nel sapore. È anche un ottimo piatto da preparare in anticipo e riscaldare il giorno successivo, quando sarà diventato ancora più gustoso grazie al miscelarsi dei sapori. Per servirlo, abbinatelo con una bella insalata verde.
INGREDIENTI
600 g di pollo in pezzi con la pelle
1 piccolo peperone rosso
1 piccolo peperone giallo
1 cucchiaio raso di mix spezie
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
sale
7-8 bacche di coriandolo
1 grosso limone maturo bio (possibilmente di una qualità a buccia spessa)
PREPARAZIONE
1. Fiammeggiate i pezzi di pollo, sciacquateli sotto acqua corrente e disponeteli in una teglia da forno di ceramica.
2. Intervallate i pezzi di pollo con pezzi di peperone rosso e giallo, poi affettate il limone e disponete le fette negli spazi rimasti.
3. Lasciate cadere sul pollo 7-8 bacche di coriandolo, quindi spolverizzate con l’Addio Sale! Mediterraneo, lo zenzero in polvere e un pizzico di sale.
4. Cuocete in forno a 200 gradi finchè il pollo non avrà raggiunto un bel colore dorato, quindi azionate il grill e fate dorare per una decina di minuti anche la superficie delle fette di limone.
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