Notizie Locali Economia

Prezzi da record per il tartufo bianco: 4500 euro al chilo

Occhio alle truffe, acquistateli solo da persone che conoscete

Print Friendly and PDF

Autunno…è tempo del tartufo bianco, Ottimo nei nostri piatti ma quali sono i prezzi attuali? Da un indagine di Coldiretti viene quotato su valori di 4500 euro al chilo per pezzature oltre i 50 grammi. Quotazioni sui massimi toccati anche lo scorso anno ma tra le annate più care si registrano anche i 3500 euro nel 2013, i 5000 euro nel 2012 e i 4500 euro all’etto del 2017 per pezzature medie dai 15 ai 20 grammi per il tartufo bianco. A far innalzare il prezzo sono state le condizioni climatiche non favorevoli perché il tubero si sviluppa in terreni che devono restare freschi e umidi sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione. Ma occhio alle truffe, a volte commercianti senza scrupoli, mischiano i nostri tartufi con quelli provenienti dalla Cina e dal Nordafrica, che somigliano molto ai nostri tuberi, costano una sciocchezza, ma sono insapori. Mischiandoli al nostro tartufo bianco, assorbono il loro profumo ma il sapore resta insipido.

Redazione
© Riproduzione riservata
26/10/2022 07:24:49


Potrebbero anche interessarti:

Ultimi video:

Crea un account o accedi per lasciare un commento

Bisogna essere registrati per lasciare un commento

Crea un account

Crea un nuovo account, è facile!


Registra un nuovo account

Accedi

Hai già un account? Accedi qui ora.


Accedi

0 commenti alla notizia

Commenta per primo.

Archivio Economia

Aumentano sempre più i cervelli che lasciano l'Umbria >>>

Piccini Paolo Spa al Festival dell’Identità Toscana con il progetto Must >>>

Giulio Gigli e Lorenzo Ragni, due chef stellati dall'Alberghiero di Assisi >>>

Il consuntivo 2023 dei flussi turistici per le province di Arezzo e Siena >>>

Italian Exhibition Group S.p.a approva il bilancio 2023 >>>

Prezzi alle stelle e scarsità di materia prima, il business del caffè nella tempesta perfetta >>>

Turismo ad Arezzo, Confcommercio: “Il 2024 si è aperto in salita” >>>

Cucinelli: esercizio 2023 chiuso con ricavi netti per 1,14 miliardi di euro >>>

Il Presidente della Repubblica ha ricevuto al Quirinale una delegazione di Unicoop Firenze >>>

Le esportazioni della provincia di Arezzo nel 2023 >>>