Il consumo di gelato cresce in Italia e nel mondo
Più marcato l'incremento nel sud e nelle isole
Cresce il consumo di gelato in Italia e nel mondo. E' quanto rileva l'Osservatorio Sigep, il salone internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale di IEG. Nel Nord Italia si stima una crescita dell'8%, nel Centro +12% e nel Sud, isole comprese, una media tra il 16 e il 20%. I consumi aumentano nelle città d'arte dove il turismo estero ha fatto da traino: Roma, Firenze, Napoli, Milano, Bologna, Torino, Venezia e Palermo. In tutte le regioni trionfano i sorbetti con frutti italiani ed esotici e l'aggiunta di spezie.
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19/09/2023 20:08:55
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