Insalata di ananas e pollo
Una ricetta insolita per un contorno gustoso a base di verdure e… ananas
In genere si preparano insalate di frutta, ovvero macedonie, come dessert, ma avete mai provato ad aggiungere la frutta al vostro contorno di insalata mista? Lattuga, songino, iceberg e indivia si sposano molto bene con alcuni frutti. Vogliamo dunque proporvi qualche ricetta insolita per un contorno gustoso a base di verdure e… ananas.
Insalata di ananas e pollo
Grigliate il pollo dopo averlo lasciato macerare in un’emulsione di olio, rosmarino e succo di limone.
Tagliatelo a listarelle e sistematelo su un letto di lattughino.
Completate con dei cubetti di ananas, olio, sale e pepe. Potete arricchire con scaglie di parmigiano e salsa di yogurt e menta.
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16/07/2018 10:14:05
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