Risotto con la zucca
Un piatto morbido, saporito
Un primo piatto coloratissimo e sensazionale. La prima regola è che per rendere questo piatto favoloso, dovete prima cuocere la zucca e ammorbidirla in padella, al vapore, al forno o bollirla. La seconda è che potete abbinarci tantissimi ingredienti gustosi, dal taleggio, alla salsiccia, allo speck e tanti altri ancora.
Ingredienti per la ricetta del risotto alla zucca gialla (per 4 persone)
- 380 g di riso carnaroli
- 400 g di zucca
- 2 scalogni
- Brodo vegetale q.b.
- 50 g di burro
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco da cucina
- 100 g di formaggio grattugiato
© Riproduzione riservata
03/10/2020 07:13:28
Commenta per primo.