Presentato a Città di Castello Only Wine: il salone dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine

Presentata oggi a Città di Castello nello splendido parco di Palazzo Vitelli a Sant’Egidio la XII edizione dell’Only Wine, il Salone Nazionale e Internazionale dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine che dal 26 al 28 aprile 2025 offrirà una bella opportunità per una gita fuori porta a tutti gli appassionati di vino e non solo.
A raccontare le novità di questa edizione sono intervenuti tra gli altri: il Sindaco di Città di Castello, Luca Secondi; l’Assessore al Turismo cittadino Letizia Guerri; Mirco Rinaldi, Presidente GAL Alta Umbria; Tiziana Croci, delegata Associazione Italiana Sommelier di Città di Castello, l’organizzatore della manifestazione Andrea Castellani, il co-organizzatore Francesco Saverio Russo insieme al padrone di casa, il Presidente della Fondazione Cassa di Risparmio di Città di Castello Avv. Fabio Nisi.

Protagonisti sono sempre gli oltre 100 vignaioli - provenienti dalle 20 regioni italiane - selezionati per la 3 giorni umbra. Al fianco di Only Wine sempre il Comune di Città di Castello, che ospita e patrocina la manifestazione sin dalla prima edizione e il GAL Alta Umbria.

Nel 2025 il Salone si arricchisce di nuove traiettorie internazionali, accogliendo per la prima volta una selezione di vini giapponesi e rinnovando la presenza dei produttori provenienti dalla regione dello Champagne e da altri Paesi Europei. A completare il quadro, anche importanti collaborazioni con consorzi e associazioni come Gavi Giovani, DNA Vernatsch, Sette Colli di Ziano, l’Associazione Donne del Vino Umbria e l’innovativa Urban Vineyards Association, che porterà in Umbria i vini nati in contesti urbani di diverse parti del mondo. Presenti, inoltre, una selezione di cantine di Coldiretti e il progetto vitivinicolo dell’Istituito Superiore “Patrizi – Baldelli – Cavallotti”.

Un programma ricco di incontri, masterclass ed esperienze sensoriali Il cuore pulsante di Only Wine 2025 sarà, come sempre, Palazzo Vitelli a Sant’Egidio, che sabato 26 e domenica 27 aprile aprirà le sue porte al pubblico per un viaggio immersivo nel mondo del vino.

In questi due giorni sarà possibile, con l’acquisto del biglietto d’ingresso con calice, degustare liberamente le etichette dei vignaioli presenti, acquistare i vini dai produttori direttamente in fiera e partecipare ad incontri con critici ed esperti.
A scandire il calendario, una serie di masterclass pensate per offrire una lettura trasversale, contemporanea e culturale del panorama enologico:

• “Il Gavi di oggi, di ieri e di domani”, guidata da Francesco Saverio Russo, racconterà l’evoluzione del Gavi attraverso gli occhi dei suoi giovani produttori in programma sabato 26 aprile 2025 presso la Sala del Camino alle ore 14.00;
• “Tre grandi bianchi incontrano tre grandi rossi d’Italia” guidata da Francesco Saverio Russo metterà a confronto Soave, Verdicchio, Fiano con Barolo, Brunello ed Etna Rosso in programma sabato 26 aprile 2025 presso la Sala del Camino alle ore 17.30;
• Masterclass Champagne, curata e concotta da Gianluca Grimani, responsabile della Guida Vitae AIS con le etichette dei produttori di champagne dell’Only Wine ( Guy Lamoureux; Julien Herbert e Oliver Herbert ) in programma domenica 27 aprile presso la Sala del Camino alle ore 12.00;

• “Schiava – Sfumature di uno dei vini più contemporanei d’Italia” guidata da Francesco Saverio Russo che offrirà un viaggio nel mondo della Schiava, grazie all’Associazione altoatesina DNA Vernatsch in programma domenica 27 aprile 2025 presso la Sala del Camino alle ore 16.30
Oltre le degustazioni ...
Il Corriere dell'Umbria istituisce quest’anno per la prima volta “Tralci di vita”. Si tratta di un premio alle storie di uomini e di donne nel mondo del vino. Il nuovo premio celebra storie umane, profonde e significative e verrà consegnato sabato 26 aprile alle ore 19.00 presso la Sala del Camino.
Spazio anche all’incontro tra vino e gastronomia, con la presentazione del libro “Calici e Spicchi” di Antonella Amodio, prima pubblicazione interamente dedicata all’abbinamento tra pizza e vino, con prefazione di Luciano Pignataro in programma domenica 27 aprile 2025 alle ore 18.00 presso lo Stand di Molini – Fagioli guidata da Chiara Giorleo e con la partecipazione di Pietro Marchi, Presidente AIS Umbria.
Pizza e vino binomio perfetto. Sempre nell’angolo “Molini Fagioli” troveremo degustazioni dove maestri pizzaioli sforneranno gustose pizze prodotto simbolo del Made in Italy nel mondo, anche con il prelibato tartufo di stagione, preparate con farina ottenuta da solo grano di filiera 100% umbro coltivato nella alta valle del Tevere da 100 agricoltori, unica farina in Italia certificata a Zero Residui. Accanto ai maestri pizzaioli, esperti sommelier consiglieranno ai buongustai il vino giusto da abbinare alle irresistibili pizze appena sfornate.
Il 28 aprile, giornata riservata esclusivamente agli operatori del settore e alla stampa, sarà arricchita da appuntamenti ad alto valore aggiunto: in primis l’intervento del Prof. Vincenzo Russo (IULM Milano) sul neuromarketing applicato al vino, in collaborazione con AMORIM.

La città di Alberto Burri e dei maestri del Rinascimento è pronta, inoltre, ad accogliere i visitatori che quest’anno nei giorni della rassegna avranno la straordinaria opportunità artistico-culturale rappresentata dalla mostra “METALLICA. Scultura in Italia 1947- 2025”, Città di Castello, Palazzo Vitelli a Sant’Egidio, 30 marzo – 29 giugno 2025”, che ospita il “gotha” della scultura, i maestri dell’uso del metallo, nelle quindici sale rinascimentali di Palazzo Vitelli a Sant’Egidio che domina il suggestivo giardino dove sono ubicati parte degli stand.

I NOSTRI SOSTENITORI
Accanto alle istituzioni e all’Associazione Italiana Sommelier non mancano nemmeno quest’anno i sostenitori della manifestazione che da anni credono fortemente in questo progetto.

Primi fra tutti Intesa Sanpaolo, Amorim Cork, Arché 2020 by FSR, Giuliano Tartufi, Hoshizaki, Molini Fagioli, VdGlass, Pulltex e Autentica “Dalla Vigna al Vino” by Consulente Enologica che anche quest’anno offriranno dei riconoscimenti ai vignaioli in occasione degli ONLY WINE AWARDS in programma domenica mattina alle ore 10.30 presso la Sala del Camino di Palazzo Vitelli a Sant’Egidio.
In occasione degli ONLY WINE AWARDS verrà presentata anche la prima edizione della GUIDA ONLY WINE, sostenuta da Intesa Sanpaolo; una bussola, un diario di bordo, un invito a perdersi – consapevolmente – nel mare magnum del vino italiano.

LE NOSTRE COLLABORAZIONI
Oltre alle rinnovate collaborazioni con i media più significativi del panorama enoico nazionale, Only Wine ha un legame storico con il Consorzio ProCentro con il quale anche quest’anno sta mettendo  n piedi attività nel cuore del centro storico di Città di Castello insieme al Comune; inoltre sarà possibile accedere a prezzi calmierati ai musei della città tifernate esibendo il biglietto di Only Wine. Con noi anche quest’anno l’Istituto Superiore “Patrizi – Baldelli – Cavallotti” e il Centro di Istruzione e Formazione Professionale ASP Giovanni Ottavio Bufalini.

Mentre per gli operatori del settore Wine (Ristoratori, Buyer, Distributori e operatori settore Ho.Re.Ca.) l’ingresso alla manifestazione è gratuito previo accredito alla mail: prenotazionionlywine@gmail.com La giornata riservata al B2B è quella del lunedì quando per la manifestazione verrà chiuso l’accesso al pubblico.

I NOSTRI SELEZIONATORI
I nostri selezionatori Francesco Saverio Russo divulgatore enoico con la collaborazione di Pietro Marchi, Presidente di A.I.S. Umbria (Associazione Italiana Sommelier) e di Chiara Giorleo, DipWset critica enogastronomica saranno presenti in fiera per tutte le giornate della mostra mercato. A guidare la squadra dei sommelier AIS a supporto della manifestazione, sempre la delegata di Città di Castello Tiziana Croci.

EXTRA WINE
Anche quest’anno il fuori salone di ONLY WINE animerà Città di Castello con eventi diffusi e appuntamenti imperdibili dedicati al mondo del vino. Un'occasione per scoprire etichette uniche, incontrare produttori e vivere il centro storico in un’atmosfera di festa e convivialità.
Sabato 26 aprile

SPEED WINE
Bianco, rosato, rosso o bollicine? Scegli il tuo stile e partecipa a una degustazione dinamica e divertente.
Ore 17:00
Ore 20:00
Ticket: 10 euro
Domenica 27 aprile
Urban Vineyards – Degustazione di vini internazionali da vigne urbane
Ore 18:00
Per la prima volta in Italia, i produttori della U.V.A. (Urban Vineyards Association) presentano il loro progetto, con una selezione di vini provenienti da vigne urbane di tutto il mondo.

Con la partecipazione del Presidente Nicola Purello e la conduzione di F. Saverio Russo.

Prenotazione obbligatoria: prenotazionionlywine@gmail.com – Posti limitati

SPEED WINE
Bianco, rosato, rosso o bollicine? Scegli il tuo stile e partecipa a una degustazione dinamica e divertente.
Ore 19:00
Ticket: 10 euro

I NOSTRI SCONTI
Come sempre l’accesso alla manifestazione prevede delle scontistiche per i sommelier italiani e stranieri che possono inviare una mail con nome cognome e numero di tessera a prenotazionionlywine@gmail.com e ricevere il codice sconto per l’acquisto del biglietto con le scontistiche previste.
Un modello vincente, che guarda avanti Only Wine continua a dimostrare la sua capacità di rinnovarsi, pur restando fedele alla sua identità.

Un evento che è fiera, ma anche racconto, esperienza e visione. E soprattutto, è una piattaforma per dare voce a una generazione che ha scelto di credere nella terra, nella sostenibilità e nell’innovazione.
L’appuntamento è quindi a Città di Castello, dal 26 al 28 aprile 2025, per celebrare insieme il vino che verrà.

L’apertura dei banchi d’assaggio è prevista sabato alle ore 14.00, mentre il taglio del nastro istituzionale è previsto alle ore 16.
Tutti gli appuntamenti si possono trovare sul sito www.onlywine.it dove è possibile anche acquistare i biglietti sia per l’ingresso alla manifestazione, sia per le masterclass, sia per l’area champagne.
Per acquisto dei biglietti, prenotazioni e ulteriori info: www.onlywine.it