Saperi e Sapori Ricette

Bringoli con alici uvetta e pinoli

Un primo gustoso e saporito

Print Friendly and PDF

I bringoli alici uvetta e pinoli sono un primo gustoso e saporito. I bringoli sono un tipo di pasta fatta a mano, una sorta di grossi e lunghi spaghetti preparati con un mix di farina 00, semola rimacinata di grano duro, acqua ed olio. La ricetta è semplice e non richiede particolari abilità: un sugo semplicissimo a base di alici e rosmarino, con pinoli e pane tostato a dare un tocco di sapore e croccantezza. L’uvetta conferisce un sapore dolce che va a mitigare la sapidità data dalle alici. Dosate il sale nel modo giusto, aggiungendolo solo alla fine della preparazione. Distribuiteli nei piatti e servite subito. 

  1. Mettete ad ammollare l’uvetta. Preparate i bringoli: impastate la farina con l’acqua necessaria ad avere un impasto sodo ma malleabile. Staccate dadini grandi quanto una noce e cominciate a stenderli per formare bringoli lunghi e sottili. Mettete a bollire l’acqua per la pasta e quando è pronta procedete con la salatura e la cottura dei bringoli: ci vogliono circa 10 minuti.

  2. Tostate in forno o in padella pinoli e pane fino a che non sono dorati.

  3. Rosolate la cipolla con le alici e il rosmarino in una padella in cui avete messo l’olio.

  4. Scolate i bringoli e uniteli al condimento, unite anche la  parte del pane e dei pinoli e saltate a lungo la pasta.

  5. Distribuiteli nei piatti, finite con il pane rimasto e servite subito.

Notizia tratta da agrodolce.it
© Riproduzione riservata
08/06/2019 08:36:37


Potrebbero anche interessarti:

Ultimi video:

Crea un account o accedi per lasciare un commento

Bisogna essere registrati per lasciare un commento

Crea un account

Crea un nuovo account, è facile!


Registra un nuovo account

Accedi

Hai già un account? Accedi qui ora.


Accedi

0 commenti alla notizia

Commenta per primo.

Archivio Ricette

Cacio, pepe e finocchietto >>>

Insalata di riso venere con gamberi >>>

Pasta con i peperoni >>>

Umbricelli al pomodoro >>>

Farfalle con tonno >>>

Polpettine di cous cous >>>

Involtini di melanzane >>>

Cheesecake al cioccolato bianco, maracuja e cocco >>>

Tortino di zucca su crema di fagioli >>>

Polpette di Pane >>>